Ancel Keys: l’americano che ha battezzato la Dieta Mediterranea

Ancel Keys è da considerare lo scienziato padre della Dieta Mediterranea. E’ infatti Keys che ha etichettato il modello nutrizionale e comportamentale salutistico per antonomasia con queste due parole “Dieta Mediterranea”, divenute oggi il refrain più cantato al mondo. Lo ha...